https://melon-panda.livejournal.com/911412.html
Я хочу собрать, хотя бы для себя, все наводки на северную вкуснятину. В основном это те вещи, которые не представляют интерес для туристов - скорее для тех, кто давно питается по-японски и немного скучает по западным продуктам. Но вдруг и вам пригодится? На Хоккайдо чаще, чем в других точках Японии, восторгаешься истинными, правильными вкусами продуктов и простых блюд. Такое чувство, что люди тут живут с максимально не испорченным вкусом к гастрономии, и я не удивлюсь, если лучшие японские повара имеют эти места в своем происхождении. За неделю я успела не многое, но все-таки: Отару, Читосе, Нисеко. Центр Саппоро с точки зрения питания остался неизведанным.
Сразу скажу, можно никуда не ездить и ограничиться аэропортом в Читосе, туда даже можно приехать отдельно как в супермаркет, если например вы пришли на остров на пароме ))) Там сконцентрированы все лучшие вкусняшки, которые делаются на Хоккайдо, есть и емкий магазин сыров и вин. Я набрала там буклетов. Купила сыра на большие суммы, я в общем-то даже спокойно отношусь к сыру, но меня впечатлило, что там делают не хуже чем во Франции и Италии.
Итальянское производство в Саппоро, есть сыр с трюфелем
https://fattoriabio.jp/shop/фермерский магазин сыра , есть также козий
https://tmfc.official.ecМагазин копченой рыбы, японцы в отзывах хвалят копченый тофу и краба. Я купила там селедку (очень даже, холодного копчения)
https://maps.app.goo.gl/H8qXAmGu6UukdiFs6
Магазин сыра и колбас, офлайн есть в аэропорту
https://toitvert.official.ecФрикадельки и тушенка из оленины и говядины, можно купить в аэропорту тоже
https://tomuraushi.shop-pro.jpСуп карри - это именно хоккайдская разновидность, не густая жирная подлива, а именно пряный суп с крупными кусками овощей. Очень вкусно поели на станции Нисеко, я взяла карри с олениной, средней остроты. Взрыв вкуса
https://maps.app.goo.gl/oPo8m2YmACe7y6sY8 
Основу для такого супа можно купить в обычном супермаркете в Японии, но возможно хоккайдские варианты все равно вкуснее.
Нисеко подарил незабываемое впечатление, в 7/11 там продают русского краба по 20 тысяч и Krug по 47 тысяч, причем бутылки деловито теснятся, товар ходовой не меньше, чем стаканчики йогурта. Удивительное место.
Очень понравился ресторан Kitchen, талантливая кухня, с идеей! Баночку грибного сливочного масла, покрытого трюфельной крошкой, можно разыскать онлайн отдельно, в ресторане ее подают немножко дешевле. Со сдобной булочкой это что-то неземное
https://kamimura-100302.square.site/product/KAMIMURA/7?cp=true&sa=true&sbp=false&q=false 
Сливочное масло в жестяных банках, ручного изготовления, тоже стоит внимания, много видов, я пока не разобралась, покупала только такое
https://www.hokkaido-omiyage.com/bno31009-01/ Масло в большом количестве есть в аэропорту.
В Отару недалеко от туристической улочки есть магазин Ryugetsu, именно он к февралю делает очень вкусную шоколадную колбасу с вкраплениями маршмело и подсоленных орешков. В другое время ее нет, но можно купить например баум кухен в виде березового полена
https://www.ryugetsu.co.jpВ одном из многочисленных магазинов сувениров были куплены ириски со вкусом хоккайдкого блюда - жареной баранины
https://amzn.asia/d/5At6psf Ну ясно-понятно штаб квартира Royce. ОЧЕНЬ вкусны вот эти плюшки с пряным яблоком и орешками, облитые белым шоколадом. Обязательно стоит попробовать. Остальное так... перестали мы что-то нама шоколад есть, или может не сезон? У нас он больше с зимой ассоциируется.
https://www.royce.com/goods/detail/?o_no=8381&in_category=C305Пару раз я пробовала белые вина Yoichi - это местность между морем и Нисеко, и там несколько виноделен. Мне очень понравилось, стоит вчитаться в рейтинги и купить что-нибудь онлайн или на месте, я уже посмотрела, в наших алкогольных сетях вина этого региона встречаются. Можно оттолкнуться от обзора Enoteca или какого-нибудь другого , а также походить по карте, тыкая на винодельни в этой местности.
https://www.enoteca.co.jp/archives/detail/recommended-hokkaido-wineПиво Lupicia очень элегантное
https://www.lupicia.com/shop/e/ebeer/Salmon Park Chitose - это мичи но эки, то есть придорожная станция с магазинами местных сувениров и вкусняшек и с ресторанчиками. В этом месте огромное количество сакетоба - это вялено-сушеные полоски лососей, чипсы из рыбьей кожи и множество других продуктов, которые на каждом шагу не валяются. Там мы купили уникальный соус "жидкая икра" на основе красной икры.
https://salmonpark.shop-pro.jp/?pid=184128938 Там же купили голубое карри "Охотское море"
https://www.kitano-ace.jp/view/item/000000000314?srsltid=AfmBOorZgGqWPE9ZOFDqzSTje1GYrZHswD2DRQCoNnDXARPG0brqZQRW
https://melon-panda.livejournal.com/911412.html
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
![[syndicated profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/feed.png){kind=small}
dpmmax_feed
